Tal vez este título pueda confundirte, ya que la quesadilla es un antojito mexicano simple y delicioso que no requiere mucha explicación y mucho menos que haya tipos, pero te sorprenderá saber que este platillo tiene sus variantes y que depende de la región en que se preparen, ya que la riqueza culinaria de nuestro país es vasta y hace que cada antojito tenga su esencia en los distintos rincones de México. Quédate hasta el final para conocer de qué hablamos.
Sí lo sé, ya estás buscando tipos de quesadillas cerca de mí, y quién no si es algo que a todos nos gusta, pues son icónicas en la gastronomía mexicana y se pueden encontrar en todo el país en una amplia variedad de formas y rellenos. Entre sus tipos podemos encontrar las que se hacen con tortilla de maíz y las de harina, ahora si sumas la variedad deliciosa de quesos que hay, entonces un antojito tan sencillo se puede convertir una explosión de sabores distintos.
Otra característica de las quesadillas son los rellenos, en el que podemos incluir el queso, y no entraremos en ese debate, es terreno escabroso, por cierto, si tu búsqueda de quesadillas cerca de mí ya surtió efecto, entonces en lo que termines de leer este blog, ya estarás disfrutando de este delicioso platillo, mientras te contamos que de acuerdo a los complementos con que acompañes las quesadillas podrás encontrar las rellenas de flor de calabaza, que son populares en muchas regiones de México, por lo general, este ingrediente se cuece con cebolla, ajo y epazote antes de ser agregada a la tortilla con queso.
No pueden faltar las quesadillas de huitlacoche, que como sabes es un hongo comestible que crece en las mazorcas de maíz, se utiliza como relleno en las quesadillas, a menudo cocido con cebolla y ajo para darle sabor. Otro ingrediente típico con el cual acompañar este platillo es el chicharrón prensado, y no puede faltar una deliciosa salsa, con estos antojos es mi turno de buscar quesadillas cerca de mí.
Están los guisos tradicionales para acompañar las quesadillas como la tinga, el chicharrón en salsa, ya sea verde o roja, las rajas con crema, champiñones y dependiendo de la región donde las encontremos, pueden ser con camarones, chapulines y otros ingredientes dignos de un festín culinario. Por favor que no falte el guacamole, un clásico mexicano, no solo para las quesadillas.
Ahora, si de tipos de quesadillas cerca de mí se trata, no puedes dejar de probar las quesadillas gigantes de Doña Machetes, si las conoces sabes que están hechas con tortillas de 60 centímetros, un quesillo delicioso y que pueden ir acompañadas de diversos guisos como los que te hemos contado.
Así, estos son solo algunos ejemplos de los tipos de quesadillas que puedes encontrar en México, la versatilidad de este antojito permite una amplia variedad de combinaciones de ingredientes y cada región puede tener sus propias especialidades, por lo pronto me voy a Doña Machetes para no quedarme con este antojo ¿y tú?