Chiapas es uno de los destinos mexicanos más visitados, no solo por turismo nacional, sino también por muchos extranjeros que disfrutan de los hermosos paisajes naturales y la cultura indígena de la zona, si te gustan las caminatas, las cascadas, visitar zonas arqueológicas y apreciar las costumbres y usos de los lugareños, sin duda tienes que visitarla y seguro querrás conocer también su gastronomía, sigue leyendo porque te cuento qué comer en Chiapas.
Este estado es conocido por su rica tradición culinaria que combina ingredientes locales, técnicas indígenas y sabores únicos, uno de sus platillos más icónicos son los tamales de chipilín, que es una hierba aromática local, por lo general se envuelven en hoja de plátano y se cocinan al vapor. Otra cosa qué comer en Chiapas es el cochito horneado, que es un cerdo marinado con achiote y especias, se hornea lentamente hasta que la carne queda tierna y jugosa, no pueden faltar las tortillas hechas a mano para acompañar.
Como cualquier otro estado, Chiapas tiene diferentes municipios que también tienen su gastronomía particular, uno de esos lugares es San Cristóbal de las Casas, ahí podrás probar la sopa de pan, que tal cual es caldo de pollo o res con chiles donde se coloca pan viejo remojado y se acompaña con queso añejo, te puedo decir que parece sencillo, pero es un platillo delicioso.
Si eres fan del cacao debes probar el pozol, una bebida típica de Chiapas hecha de maíz fermentado, agua y esta semilla, en ocasiones la puedes encontrar con fruta para darle aún más sabor, es un alimento tradicional de los indígenas de la zona, simplemente delicioso.
Algo qué comer en Chiapas es el queso de bola, que es semiduro, parece al Edam, pero tiene un sabor distinto, seguro que lo pruebas en diversos antojitos mexicanos y uno de los que no puedes dejar de probar son los machetes, que son quesadillas de 60 centímetros que puedes encontrar en Tapachula, se llaman así porque tienen esta peculiar forma y el lugar es Doña Machetes, sin duda un imperdible. Te recomendamos también que pruebes los sopes, los nachos y si crees que no podrás con esa enorme quesadilla, también tienen en tamaño regular. Además, es una franquicia mexicana que también puedes encontrar en Yucatán.
El café de Chiapas es conocido como uno de los mejores de México, si eres amante de esta bebida no puedes dejar de probar una taza de café chiapaneco, que se caracteriza por su sabor suave y aromático. Otra de las bebidas que debes conocer es el tascalate preparada a base de maíz, cacao, achiote, azúcar y canela, no dudes en probarla. Chiapas es un lugar extraordinario, no solo por su comida, sino también por la riqueza cultural que representan sus costumbres y los hermosos paisajes que puedes apreciar. Estos son solo algunos ejemplos de la rica variedad culinaria, así que tendrás mucho qué comer en Chiapas, no dudes en explorar los mercados locales, probar los antojitos callejeros y disfrutar de los sabores auténticos de la región durante tu visita.