Cuando se trata de antojo la creatividad se expande, así es como surgen grandes platillos e ideas culinarias que se convierten en distintivos de ciertas regiones y en nuestro México las quesadillas, sin duda, son de los más característicos, tanto que han surgido variaciones para complacer hasta los paladares más exigentes, así nacen las quesadillas gigantes y queremos contarte los detalles de este, ahora tradicional, platillo mexicano.
Las quesadillas gigantes son una versión ampliada de las quesadillas tradicionales mexicanas, siendo su tamaño la principal diferencia, ya sea que se trate de tortilla de maíz o harina doblada por la mitad con diversos tipos de queso, sabemos que existe un tamaño común de tortilla, en el caso de esta nueva versión nos sorprenderá que son mucho más grandes y suelen estar diseñadas para compartir entre varias personas.
Este antojito mexicano en su versión extendida, puede variar en tamaño y relleno según el lugar y la preferencia del cocinero, sin embargo, generalmente se hacen en tortillas de gran tamaño y se llenan con una mayor cantidad de ingredientes, los cuales pueden incluir queso, carne, verduras y por supuesto nuestras típicas salsas.
A estas quesadillas gigantes se les ha denominado “machetes”, por su forma parecida a este objeto punzocortante, ya que son alargados y rectangulares y se hacen utilizando una tortilla grande de maíz o harina, que comúnmente mide 60 centímetros, esta se extiende y se rellena generosamente con los ingredientes típicos de este platillo, después de rellenar la tortilla, se pliega a lo largo y se sella para formar un tipo de empanada larga y plana, ¿se te está antojando?, a nosotros sí. Una vez que se ha formado la quesadilla tipo machete, se cocina en una plancha caliente hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido, a menudo se sirve con salsas, guacamole, crema y otros condimentos al gusto.
Las quesadillas gigantes o machetes son populares en algunos restaurantes mexicanos y en lugares donde se sirven comidas típicas de nuestro país, suelen ser una opción deliciosa para grupos grandes que desean compartir una comida abundante y sabrosa.
También es común encontrarlos en puestos de comida callejera, mercados y restaurantes que se especializan en comida tradicional mexicana, cada región puede tener su propia variante de este antojito con ingredientes y sabores locales distintivos.
Para nosotros las quesadillas gigantes tienen un nombre Doña Machetes, llevamos este platillo típico a otro nivel, con un quesillo tradicional derretido al punto, nuestras tortillas hechas a manos y una deliciosa variedad de guisos y complementos para darle el sabor que tu antojo dicte en ese momento, desde una pizzadilla, hasta arrachera con chorizo argentino, si quieres conocer todas nuestras especialidades visita nuestras redes sociales o aún mejor, ve a nuestros restaurantes y descubre el mejor sabor en quesadillas, también puedes pedirnos por las principales plataformas de envío de comida, estamos preparados para sorprenderte, seguro nos convertiremos en uno de tus platillos favoritos.
